Шурпа

Sep. 6th, 2010 05:47 pm
medium: (Default)
[personal profile] medium
Сделали недавно для себя открытие.
Оказывается в городке можно купить хорошую свежую баранину!
За Домом Быта, рядом с домом, который построил ЖЭК в котором мы снимаем квартиру, расположен микрорынок (очень радует, что не нано! :-)) с характерным для Иркутских или Бурятских, но никак уж не Новосибирских, мест названием "Баргузин".
Там находится ма-а-аленький (наверное, микро-) киоск, в котором, очень вежливый, красивый восточный мужчина средних лет продает свежую баранину и говядину.
Свинины у них нет, наверное мусульмане.

Посему, пока любимая супруга в отъезде, я решил порадовать себя настоящим мужским блюдом, шурпой.
Готовил её неканонично, по "ленивому" варианту.

Варим баранину на медленном огне в казане, когда становится мягкой (где-то через час, час двадцать), закидываем целую очищенную луковицу, еще минут через двадцать пару купно нарезанных соломкой морковин, еще минут через двадцать вынимаем лук, закидываем крупно порезанный картофель (половинами или четвертинками) и капусту, вынимаем мясо и нарезаем порционными кусочками, выкладываем обратно, солим, еще минут через 20 кладем зелень: лаврушку, базилик, петрушку, укроп, черный перец горошком, даем настоятся минут 15-20.
Приятного аппетита!
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

medium: (Default)
Alexander

July 2011

S M T W T F S
     12
345678 9
10111213141516
17 181920212223
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 02:48 pm
Powered by Dreamwidth Studios